كباب مرغ زنجبيلي

مواد لازم

سينه مرغ مكعبي خرد شده 3 عدد
ليمو ترش 1 عدد
فلفل دلمه اي قرمز خرد شده 1 عدد
روغن مايع يا سبزيجات 2 قاشق غذا خوري
سير 2 حبه
پياز 1 عدد
بادمجان يا كدو از هر كدام 1 عدد
سس سويا 2 قاشق غذا خوري
شكر قهوه اي يا معمولي 1 قاشق مربا خوري
گشنيز ريز شده براي تزئين

طرز تهيه:

مرغها را درون ظرف گودي ريخته وآب ليمو ترش ،زنجبيل، نصف فلفل دلمه اي را با آن مخلوط ميكنيم وخوب به هم ميزنيم. در آن را ميبنديم وميگذاريم در جاي خنك،حداقل 3 ساعت بماند تا مزه دار شود
روغن را در تابه گرم ميكنيم وپياز وسير را تا حداكثر 5 دقيقه در آن سرخ ميكنيم تا زماني كه قهوه اي نشود. سپس بادمجان ها را با پوست ،كدو سبز و نصف ديگر فلفل دلمه اي را به آن اضافه ميكنيم تا كمي نرم و سرخ شده شوند.
اين مواد را 4 دقيقه هم ميزنيم بعد سويا و شكر را اضافه ميكنيم و براي چند دقيقه ميگذاريم بپزد
مرغهاي مزه دارشده را به سيخ ميكشيم و گريل ميكنيم وبا همان سيخ چوبي روي سبزيجات ميگذاريم و با برنج دم كرده كه با گشنيز تزئين شده، سرو ميكنيم